Lors des fouilles la mission archéologique de l’université de Tübingen à Athribis en Haute Égypte, env. 240 (état mai 2026) tessons inscrits en démotique ont pu être identifiés comme justificatifs de contrôle de taureaux destinés à être sacrifiés, ou « certificats de moschophragistes », un type de texte qui n’était auparavant connu que du Fayoum, en grec et sur papyrus. 
Le terme grec moschosphragiste, littéralement « scelleur de veau », désigne le prêtre spécialisé qui effectuait ce contrôle lors duquel non seulement l’état de santé de l’animal devait être vérifié, mais aussi l’absence de certaines marques corporelles qui pourraient indiquer qu’il s’agissait d’un taureau sacré. À la suite du contrôle, les animaux jugés « purs » étaient marqués par une bandelette de papyrus autour de la base des cornes, fixée par un sceau en argile crue. 
Les certificats de moschosphragistes d’Athribis sont des textes courts avec un formulaire assez homogène, à quelques rares exceptions près : les ostraca donnent normalement l’âge du taureau à sacrifier (souvent 2 ans, au maximum 4 ans) ; sa couleur (toujours rouge) ; le nom du prêtre contrôleur ; le donateur ou la donatrice et éventuellement son lieu de domicile ou, au contraire, l’origine de l’animal des étables du temple ; et finalement la divinité devant laquelle il devait être sacrifié (dans la très grande majorité des cas, la déesse locale principale Répit, en grec Triphis). Une date n’est que rarement indiquée, ce qui les distingue des certificats grecs sur papyrus qui étaient conservés par les donateurs et servaient comme preuve pour la donation pieuse devant l’autorité fiscale romaine.

oAthribis 12-9-17/40.
© Projet Athribis, université de Tübingen

Un pré-rapport sur ce matériel avec l’édition de trois exemples a paru dans S. LIPPERT, « The Athribis Ostraca – Overview over the Corpus and Preliminary Results from the Demotic Material, with a special focus on the moschosphragists’ certificates », dans M. Müller, C. Teotino (éd.), Athribis (Atripe) im Kontext. Die Stadt und der Tempel als religiöses und kulturelles Zentrum von ptolemäischer bis frühmittelalterlicher Zeit. Athribis-Studien III. SSR 43, Wiesbaden 2024, p. 295-318.
L’édition de l’ensemble du matériel est prévue sous forme monographique dans la nouvelle collection Recherches d’Égyptologie (AOROC – Collège de France, Chaire Civilisation de l’Égypte pharaonique).